丼冷やしラーメン 702円
ちらし 1,188円

新潟での冷やしラーメンと言えば、ここ「角力軒」

麺は極細の手打ち麺でスープは出汁の効いた甘めの優しい醤油味です
スープは程よく冷やされ、麺のコシはしっかりとあり、冷やしラーメンの中ではレベルはだいぶ高いと思います
チャーシューは脂がありながら固くなく、冷やしラーメンにあっていますね
また、味変化で一味をかけることで更に麺が進みます

味噌汁は海老の頭が入っています

ちらしはすでにわさび醤油がかけられていて、具は白身魚・たこ・まぐろ・蒸しえび・あなご・甘エビ・かに・ぶり・いか・ほたて・サーモンと沢山入ってます

胎内市に行ったら是非食べに行ってもらいたいですね

店名：角力軒(すもうけん)
住所：胎内市新栄町2-40
営業時間：11:30～14:00 17:00～23:00
定休日：月曜定休日