麺や来味大形店(新潟市東区) - 新潟ラーメンガイド

ラーメンスタンプラリーの17杯目は「麺や来味大形店」です

濃厚オマール海老つけ麺 850円

麺は中太のストレート麺、つけダレはオマール海老の旨みたっぷりです
つけダレは「超」が付くくらいドロドロ濃厚で、麺を入れるとちょっとずつ沈んでいきます
口いっぱいに海老の風味が広がるんですが、香りが強すぎることはなく、まろやかなので食べやすいです
チャーシューは肉厚＆脂トロトロで柔らかいのでこれまたウマウマです