関西の方に本家があるラーメン屋さんが新潟にも
のれん分けみたいな感じなんですかね
特製ラーメンランチセット 1050円
麺は細め＆柔らかめで歯を入れただけで小気味良く麺が切れていきます
スープは関西系の甘口醤油で新潟のラーメンと違い、動物系(チャーシューの甘みかな？)の旨みが効いています
チャーシューは柔らかく、脂と肉のバランスがいいです
他のトッピングはネギともやしがあるのですが、ねぎの風味ともやしのシャキシャキ感がたまらないですね
よくあるもやし大量みたいな感じではなく、もやしの美味しさ、もやしの食感を楽しませてくれるのでちょうどいいトッピングでした
まかない丼はチャーシューのミンチがたっぷりと載っていて、真ん中に卵黄、ラーメンダレをお好みでかけていただきます
※一番左がラーメンダレ
これも美味しく、一度箸を入れたらやめられない止まらない状態でした
関西風味の美味しいラーメン屋さん「新潟ラーメン 第一旭」さん、是非食べに行ってみてはいかがでしょうか
店名：新潟ラーメン 第一旭
住所：新潟市西区上新栄町3-2-11
営業時間：平日11：30～15：00
土・日・祝11：30～15：00 17：30～20：00(土・日・祝に限り材料無くなり次第終了)
定休日：火曜定休日
※席はカウンター・テーブル・小上がりがあるみたいです