麺作赤シャモジ 本店(新発田市) 特製濃熟辛味噌つけめん 980円 麺は中太で全粒粉のつぶつぶが効いていて美味しい麺です つけダレはピリ辛の味噌味で濃厚な味わいです レアチャーシューは柔らかくて良かったのですが、豚バラチャーシューはちょっと硬かったのが残念でした(>_