麺や真登(まさと・長岡市)




メイン

特製薫る塩 980円

麺は細麺、スープは塩ベースで魚介と鶏の出汁に海老の香りが乗っています
香りの面でいうと柚子も効いていて口に爽やかさを与えてくれます
チャーシューは豚バラとローストポーク？の二種類入っています豚バラのチャーシューはトロけるように柔らかく、ローストポークは噛むと旨みを感じることができるくらい旨いです
また、両方のチャーシュー共に厚切りなのもポイント高いですね
他には卵も黄身が半熟トロトロでこれまた旨いです

長岡市の有名店、麺や真登さん是非食べに行ってみてはいかがでしょうか

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