手仕事らぁめん八(新潟市中央区) - 新潟ラーメンガイド

特製濃厚煮干しつけめん(中) 1,000円

麺は中太コシのあるもっちり麺で、つけ汁は濃厚な煮干し風味です
全体的にマイルドな仕上がりで食べやすく、クセのない誰にでも親しみやすい味です
つけ汁にはチャーシューがたっぷり潜んでいて、トッピングのチャーシューとはまた違った味わいで旨いです
柚子や魚粉などつけ麺の味変を楽しめるのも良いですよ

朝早くから夜遅くまで営業している手仕事らぁめん八さん、是非食べに行ってみてはいかがでしょうか