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香辣麻婆麺 930円

麺は細目のストレートでやや柔らかめ、麻婆は後からくる辛さです(^_^)
豆腐はプルプルで山椒や大葉が効いていて、激辛でも旨みを味わえます(*´ω｀*)

普通の麻婆麺では満足出来ない人にオススメですよ(^-^)/
深夜まで営業してますので古町で飲んだあとにぜひ(*´∀｀)

店名：麺屋愛心
住所：新潟市中央区古町通8番町鍋茶屋大門内1439-2
営業時間：月〜土 18:00～翌3:00
定休日：日・祝定休日

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とりちゃーしゅー 820円

麺は細目のストレートで歯ごたえは柔らかめ、スープは鶏ガラ醤油でさっぱりとした中にも旨みが凝縮されています(^_^)
鶏チャーシューが絶品で、皮目の脂の旨みと肉厚な身のプリプリ感がたまりません(*´ω｀*)

美味しいスープと旨い鶏チャーシューを味わいに来て下さいね＼(^-^)／

店名：麺者はなぶさ
住所：新潟市江南区鵜ノ子2-2-4
営業時間：月～金 11:00〜15:00 17:00〜20:00
土・日・祝 11:00〜20:00
定休日：不定休

濃厚つけめん 750円

麺は太めのうどんのような縮れ麺で、つけダレは濃厚でとろみがハンパないです＼(^-^)／
とろみがある分だけ麺にとても絡みますので美味しく頂けます(*´ω｀*)
つけダレだけでは食べ進めると飽きがきてしまいますが、付いている魚粉を使うと魚粉の旨みがアクセントになって更に美味しくなります( ´∀｀)
魚介系と動物系の２つのスープの旨みを味わえますよ(^-^)/

店名：麺や大舎厘
住所：新潟市江南区東早通2-2444-1
営業時間：11:00～21:30

天せいろ 上 2,095円

旧軽ロータリーにある軽井沢川上庵。

そばはみずみずしくコシのある麺です( ´∀｀)

そばつゆはは塩味弱めで出汁の風味を味わえます(*´∀｀)

天ぷらは有頭海老・南瓜・茄子・ピーマン・しめじで、特に有頭海老の食べ応えがスゴく身がプリプリで美味しかったです＼(^-^)／

店名：軽井沢川上庵
住所：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢6-10
営業時間：11：00～22：00(21：00LO)