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麺屋あんじ(新潟市東区)

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背脂担々麺チャーシュー 980円

麺は太い平打ち麺ですごくモッチモチです(*´∀`)
スープは程よいピリ辛とクリーミーさが両立してます(*´ω`*)
背脂とひき肉の旨みも加わっていて、麺とよく絡んで美味しいです\(^_^)/
チャーシューは噛むたびに脂の旨みを感じることができます(^○^)

麺屋オグリや麺屋極一といった系列店で琥珀中華も美味しいお店なので、一度は行ってみてくださいね(^-^)v

店名:麺屋あんじ
住所:新潟市東区河渡3-13-8
営業時間:11:00~15:00 17:00~21:00
定休日:月曜定休日

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らーめん侍元(新潟市西区)

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岩のりちゃっちゃめん 810円(クーポンで味玉付き)

麺はちょい細めのストレートでコシがあり美味しいです(^^)
スープは背脂たっぷり、魚介香る醤油味で、背脂のコクと玉ねぎの爽やかさ、岩のりの風味が一体となって美味しいですよヾ(o´∀`o)ノ

トッピングの極厚チャーシューは柔らかく、噛むとすぐほどけるので美味いです(○´∀`○)

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店名:らーめん侍元
住所:新潟市西区寺尾朝日通27-24
営業時間:11:00~21:00
定休日:火曜定休日

麺五郎(新潟市中央区)

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こってり背脂磯のりらーめん 780円

麺はちょい太めの縮れ麺、スープは背脂たっぷりの燕三条系です(^^)
チャーシューは薄めながらもトロトロで炙っているので香ばしいです(´▽`)
またこちらもたっぷりの磯のりは背脂との相性抜群で美味いです(*´ー`*)

背脂、粗みじん切り玉ねぎ、磯のり(岩のり)のコンビネーションはたまらないですヾ(o´∀`o)ノ

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店名:麺五郎
住所:新潟市中央区弁天3-21-16
営業時間:17:00~翌6:00 ※麺とスープがなくなり次第終了
定休日:月曜定休日

杭州飯店(燕市)

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中華そば800円

麺は極太できしめん、うどんのようで食感は柔らかいです(´▽`)
スープの上には背脂がたっぷりのっていて、動物性のコクが味わえます(^^)
スープの塩味は強めですが、スープそのものはさっぱりしていて背脂のコクと相成って美味しいですヾ(o´∀`o)ノ
燕三条系の元祖の味は病みつきになりますよ(ゝω・)

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店名:杭州飯店
住所:燕市燕49-4
営業時間:[平日]
11:00〜15:00 17:00〜20:20 L.O.
[土・日・祝]
11:00〜20:00 L.O.
定休日:月曜(祝日の場合は翌日休み、他に月1回だけ月・火連休になることあり)

しゃがら大形店(新潟市東区)

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ちゃーしゅーめん830円

ちゃーしゅーたっぷり、背脂たっぷりのちゃーしゅーめん(^^)
麺は太めのちぢれでスープがよく絡み美味しい(*´ー`*)
スープは濃いめの味つけながら次が食べたくなる味で大盛位はペロリと食べてしまうかも(´▽`)
ちゃーしゅーは大きく、正統派ながら脂のトロみもありレベルが高いお店です(○´∀`○)

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店名:しゃがら大形店
住所:新潟市東区豊2-2-48
営業時間:11時~22時(21時30分LO)

滋魂(新潟市東区)

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岩のり中華900円

麺は太めでもっちもちの食感(*´ー`*)
コシは他店よりもだいぶ強く、背脂の旨味と口当たりを爽やかにする玉ねぎのみじん切り、そして風味を引き立たせる岩のりとの相性は抜群(○´∀`○)
燕三条系(背脂トッピングのラーメン)の中でもレベルが高いお店ですヾ(o´∀`o)ノ

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店名:滋魂
住所:新潟市東区松崎1-1-28
営業時間:11時~15時 17時~21時
定休日:水曜定休日