鶏白湯チャーシュー 890円
麺は中太、スープは鶏白湯です。
チャーシューは豚バラ、鶏チャーシュー両方あります。
鶏白湯のこってりが岩のりとマッチしています。
ただ、麺は硬く、盛り付けも辛味噌が垂れてたりして客に出す前に気付かなきゃいけないレベルかなと。
調理する方、給仕する方に仕事の丁寧さが無い気がします。
スープの味はとても美味しいので、ここで食べるよりも西区の小新店の方がいいかもしれません。
店名：ダルマ食堂 笹口店
住所：新潟市中央区南笹口2-3-40
営業時間：11：00～23：00
